Зити (Ziti) - из Клана Сопрано, Легендарная пища |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Здесь находится форум проекта Я НИКОГО НЕ ЕМ! Ведущий проекта Svetik
Форум предназначен для любых дискуссий на тему о вегетарианстве.
Зити (Ziti) - из Клана Сопрано, Легендарная пища |
29.7.2023, 10:36
Сообщение
#1
|
|
Site Admin ник | цитата Группа: Админы Сообщений: 9794 Регистрация: 13.11.2003 Из: Kyiv, Ukraine Пользователь #: 8 Благодарили 31187 раз Репутация: 2818 |
Цитата из фильма Goodfellas / Правильные пацаны (1990):
"...я заказал спагетти с соусом Маринара, а привезли обычную яичную лапшу с кетчупом. Теперь я - обычное ничтожество." Как правильные пацаны относятся к пище показано в этом эпизоде: ___________ Подлинный рецепт Зити из сериала "Клан Сопрано" неизвестен. Но само блюдо есть в природе и оно довольно распространено в Южной Италии. Зити - вкусно и разнообразно как пицца, но в отличие от пиццы его вполне можно приготовить впрок, хранить в холодильнике и есть холодным или горячим. Ингредиенты для зити простые. Но очень важно качество каждого ингредиента. Любой некачественный ингредиент может испортить конечный продукт. 1. Зити - вид макарон. Исключительно итальянские. Особой формы. Крупные, толстые, короткие. Довольно легко найти. 2. Моцарелла. Молодой итальянский сыр. Надо искать. Не любой подойдёт, даже итальянский и дорогой. Есть много нюансов. 3. Томатный соус. Чистый. Без добавок. Лучше всего итальянский. Они знают толк в томатах. Нужен именно соус, а не паста и пр. Т.е. сладкие мелкие томаты очищают от кожицы, семян и мелко рубят. Затем выпаривают при медленном помешивании. Процесс приготовления такого соуса показан в фильме "Славные парни". 4. Базилик. Свежий, ароматный. Лучше всего горный, с большим содержанием ароматических масел. 5. Пармезан. Натирается и покрывается сверху. Образует ароматную и хрустящую корочку. Всё другое - секрет. Клан Сопрано - легендарный сериал легендарного режиссёра о жизни американцев итальянского происхождения. Смотреть его можно и нужно только в переводе Дмитрия Пучкова (Гоблин) -------------------- |
|
|
Текстовая версия | www.hari-katha.org | Библиотека Вайшнавизма | | Сейчас: 28.4.2024, 15:14 |