Тыква : рецепты, заготовка на зиму, и другие тыквенные новости Опции

[heksa]

Нужна сухость, прохлада и темнота.
Мы в корзине выстилаем чистыми тряпками хбшными и туда складываем, чтобы не соприкасались боками.
Четыре месяца лежит без проблем.

[Otrajenie]

Облако Нектара?
я тебе сейчас предложу вариант небюджетный (поскольку надо вложить тыщи полторы), но очень полезный.
Купи сушилку для фруктов и грибов. Такая штука специальная.
В ней можно высушить что угодно, а в духовке - не реально. Либо заплесневеет, либо испечёшь.
Когда я сушу лесные грибы в духовке, то должна использовать их в течение недели. Иначе придётся выбросить.
В сушилке - другое дело.

[Kalipremi]

Облако Нектара?
я тебе сейчас предложу вариант небюджетный (поскольку надо вложить тыщи полторы), но очень полезный.
Купи сушилку для фруктов и грибов. Такая штука специальная.

Не проверяла, сколько она эл. энергии потребляет? Меня пока только это останавливает.

[clarik]

Тыква - это моя страсть!
Стараюсь сохранить живьем. если разрезала, то морожу.
А на 31 октября можно вырезать рожи.
Только сегодня принесла в дом красавицу!

[Otrajenie]

Не проверяла, сколько она эл. энергии потребляет? Меня пока только это останавливает.

это вопрос к nincha.
Я у неё идею переняла, пока думаю, как реализовать.

[nincha]

В аэрогриле можно сушить, если есть. там и таймер и темпа от 60 выставляется. Энергии потребляет не больше чем стиралка, но за счёт того что долго работает может накатать.
Ещё посмотрите в интернете специальные сушилки Экскалибур. Я правда такой не пользовалась Я и соковыжималкой купленной не пользуюсь

[Бамбула]

Купи сушилку для фруктов и грибов. Такая штука специальная.

Реально крутая штука!
Никогда такой не видел и не встречал в продаже.

[Наталья]

господи, как мало оказывается я знала о тыкве! варенье, сок... какой сок может быть из тыквы??? как его потом употреблять? он же не сладкий.. или тоже с сахаром? вообще не могу представить этот вкус

[Бамбула]

Когда то помнится тыквенный сок был в продаже.
Его продавали в 3-х литровых банках в советские времена, с мякотью.
А сладкой тыква может быть и без сахара.Есть такие тыквы которые сами по себе сладкие, (что то последнее время такие не попадаются мне.)

[Наталья]

Есть такие тыквы которые сами по себе сладкие, (что то последнее время такие не попадаются мне.)

я заметила что в этом году вообще 90% фруктов какие то левые. невкусные. валю всё на жару

[Шримати]

Есть такие тыквы которые сами по себе сладкие, (что то последнее время такие не попадаются мне.)

Все зависит от сорта.

[Otrajenie]

покупаю тыквы уже разрезаными (в супермаркете) и выбираю только яркого цвета. Как правило, в них можно сахар не добавлять, вполне прилично запекаются

[Avyakta]

Тыква обычно нормально хранится при комнатной температуре (ок. +20 градусов) , если спелая , оранжевая и с толстой шкурой .
Но можно её и заморозить , порезав мякоть на кусочки или посушить , как уже советовали .
Если тыква спелая , то сок вкусный , сладкий . Можно смешивать с морковным , тоже хорошо . Если сорт тыквы вкусный и она очень спелая , то сок получается ярко-орандевого цвета и по вкусу напоминает манговый , только такого запаха , как у манго нет .
С тыквой можно делать сабджи или просто картошку тушить пополам с кусочками тыквы и туда ещё фасоль (и панир , или горох , или соевые кусочки ) . Она даёт сладковатый привкус . С кашами тоже . Можно цукаты делать . Варенье , если добавить какой-нибудь ароматной ягоды . Конечно , в сыром виде она полезнее . Можно просто есть сырые кусочки , на мой вкус не хуже морковки .

[Otrajenie]

погуглила (после эскалибура ).
Вот вариант простой домашней сушилки.
http://www.kupitsushilku.ru/?_openstat=ZGl...C5ydTpwcmVtaXVt
может быть кому-то в качестве инфо пригодится, как ещё может выглядеть.


http://www.gimi.ru/product_info.php/produc...602/language/im

[Проводник]

мы выращиваем тыкву сорта Голосемянная.
реально все семечки внутри без оболочек !
они небольшие. не больше футбольного мяча, не очень вкусные, запекаются в духовке с небольшим количеством масла, солью, хмели-сунели или кари до румяности.
мякоть с семенами, понятное дело - не удаляется.
когда всё подрумянится - по вкусу и запаху очень похоже на жареные куриные окорочка.

[Наталья]

не очень вкусные,

а зачем вы их выращиваете?

[Проводник]

а зачем вы их выращиваете?

очепятка: хотел написать но очень вкусные

[Franc X]

купил сушилку
сушу сливы, которых у тестя катастрофический урожай

с косточкой не просушивает
а так - всем доволен

энергии кушает в полтора раза меньше, чем духовка на 50 градусах с продувом

наверное, на следующий год плоды-ягоды тоже будем сушить
ибо сказано, что сушка лучше, чем варенье

[heksa]

Попробуйте сливянку.

Половинки со шкуркой без косточки в 3-литровую банку на 2/3. Накрыть специальной винной крышкой или поставить затвор. Когда жмых всплывет (3-7 дней), а сок будет внизу, отжать, жмых положить в кастрюльку, залить кипяченой водой (только чтобы покрывало) и довести до кипения. В отвар добавить сахар, чтобы было чуть более сладко, чем нужно по вкусу, объединить с отжатым и профильтрованым соком, поставить бродить в теплое место. Нужно от двух до четырех месяцев. Я обычно смотрю по прекращению брожения и по вкусу. Слить с осадка, перелить в бутылки, укупорить и в темное, прохладное место.

Сообщение отредактировал heksa - 29.9.2010, 22:46

[Galim]

Не проверяла, сколько она эл. энергии потребляет? Меня пока только это останавливает.

моя 300 ватт,сушу только зеленку,и то уходит около 8 часов,получается 7руб.из 0.5 кг зеленки остаеся после сушки грамм150.боюсь тыква будет сушиться сутки.